Menu berasas kekacang

MAKANAN berasaskan kekacang mungkin kedengaran asing bagi sesetengah pihak.

Namun, bagi masyarakat Cina, kebanyakan hidangan mereka turut dicampur kekacang seperti ginkgo untuk menyedapkan lagi rasanya.

Tampil dengan kelainan, restoran Cina Toh Lee di Hotel Nikko Kuala Lumpur mengadakan promosi makanan berasaskan kekacang disediakan Chef Chan Chong Yan.

Chef yang sudah berkhidmat hampir 12 tahun dengan hotel berkenaan memilih lapan jenis kekacang iaitu pistachio, ginkgo, walnut, gajus, macademia, badam, buah berangan dan kacang pain.

Antara hidangan yang disediakan ialah daging itik rebus bersama buah berangan, kerang bersama kacang pistachio, hirisan ayam bersama kacang walnut, ikan bersama kacang pain, sayuran bersama ginkgo, udang bersama kacang macademia dan sos sichuan serta hirisan daging kambing bersama gajus.

Menurut Chef Chan, kacang berkenaan mempunyai pelbagai khasiat tersendiri antaranya mengurangkan risiko penyakit jantung (pistachio), vitamin C untuk kulit (buah berangan serta badam yang dipercayai dapat membantu memperbaharui sistem pergerakan makanan melalui usus).

Tidak ketinggalan, dua hidangan pencuci mulut lazat iaitu puri walnut Vrazil bersama buah prun dan emping badam bersama buah berangan yang boleh dinikmati pada harga RM12++ setiap pesanan.

Untuk pertanyaan atau tempahan, hubungi 03-27826128.

Emel Artikel Cetak Artikel